Внутри — роскошная жиандуйя с фисташковой пастой и белым шоколадом, дополненная хрустящими карамелизованными фисташками и кусочками хрустящей малины. Элегантный декор из белого шоколада с велюровой краской добавляет этому десерту особой утончённости и шарма.
Мягкий и нежный малиновый мармелад с яркой свежестью и идеальным балансом сладости и кислинки, раскрывающийся насыщенным фруктовым пюре и тонкими цитрусовыми нотами. Бархатистая текстура плавно тает во рту, даря приятное наслаждение.
урок
25 €
стоимость:
стоимость:
25 €
Изучаемые концепты и техники:
- Темперирование белого шоколада и заливка форм
- Начинка из фисташковой жиандуйи с карамелизованными фисташками
- Малиновый мармелад
- Особенности работы с данными типами начинок
- Покрытие велюром и декор
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Туррон Модерн
Ближайшие курсы