курс

Сладкий стол

Мини-десерты без сложных техник и редких ингредиентов, но с продуманными сочетаниями вкуса, дизайна и подачи.

Этот курс — для тех, кто хочет создавать не просто десерты, а завершённую композицию, которая запоминается.

Как создавать атмосферные десертные зоны для праздников, мероприятий и фотосессий.

тематических проекта

3

изделий, которые легко повторить

15

Оплата возможна российскими и зарубежными картами.
Для жителей РФ доступна рассрочка от банка, она оформляется на странице оплаты.

для тех кто любит интересные предложения:
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»

для тех кто любит интересные предложения:

КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»

стоимость:

ЗАБИРАЮ

КУПИТЬ

~~275 €~~

145 €

85 €

~~150 €~~

Свадебный сезон на старте — самое время научиться создавать десерты, которые выбирают для главного дня

Вы научитесь создавать стильные свадебные десерты, которые выглядят дорого, продуманно и гармонично

Любителям. Если вы готовите для семьи и друзей, хотите попробовать себя в чём-то новом и красиво оформить домашний праздник — вы сможете создать сладкий стол, как в лучших кондитерских.
Домашним кондитерам. Если уже печёте на заказ, но хочется идти дальше — курс поможет понять, как работать с целостной подачей десертов.
Тем, кто начинает бизнес. Вы разберётесь, как создавать гармоничные десертные композиции, подбирать вкусы и цвета под тематику события, и производить вау-эффект.
Профессионалам. Курс может стать расширением навыков, особенно в части стилистики и подачи. Это не просто рецепты, а работа с концепцией.
Тем, кто планирует сдавать экзамен «Шеф-кондитер». Курс помогает структурировать знания и готовит к созданию финального проекта. Один из ключевых этапов на пути к диплому.

Кому подойдёт этот курс:

Чему вы научитесь на курсе:

Baby Shower и девичники — нежные оттенки, легкие текстуры, десерты с акцентом на воздушность и свежесть.
Минимализм в декоре, но яркость во вкусе.

Современная подача — геометрия, лаконичность, корпоративные цвета.
Научимся, как визуально «собрать» сладкий стол в едином стиле.

Эко-тема — орехи, травы, природные оттенки, натуральность.
Десерты, в которых сочетаются природа и эстетика.

Baby Shower и девичники — нежные оттенки, легкие текстуры, десерты с акцентом на воздушность и свежесть.
Минимализм в декоре, но яркость во вкусе.

Современная подача — геометрия, лаконичность, корпоративные цвета. Научимся, как визуально «собрать» сладкий стол в едином стиле.

Эко-тема — орехи, травы, природные оттенки, натуральность.
Десерты, в которых сочетаются природа и эстетика.

Мы собрали три разные темы, чтобы вы научились не только готовить, но и оформлять десертную зону под любую задачу:

Каждый урок — это идея и десерт.
Вы получите технологию, рецептуру, логику подачи и варианты адаптации:

Каждый урок — это идея и десерт.

Вы получите технологию, рецептуру, логику подачи и варианты адаптации:

Мини-тарталетки

Мини-эклеры

Ванильные, с черной смородиной и фиалкой, «Сникерс» и мини-шу.
Продуманная начинка и декор под тематику.

Зефир «Мохито», птичье молоко на пиве и спиральки из маршмеллоу. Долгоиграющие, яркие, легко адаптируются по цвету и подаче

Конфизри

Птифуры

Кейк-попсы с сырной начинкой, кубики «Черный лес» и фисташковые мини-чизкейки.
Баланс вкуса, текстуры и подачи.

Эффектная альтернатива торту.
Разбор технологий, ганашей и сборки. Тренировка перед крокембушем.

Башня из макарон

Три версии, которые подойдут для любой тематики. Идеальны для праздников и витрины.

Ориентировочная дата начала курса:

28
апреля

По окончании курса и при выполнении всех домашних заданий, вы получаете СЕРТИФИКАТ о прохождении курса

Формат и доступ

Доступ к курсу:

180
дней

Вас ждут:
Видеоуроки высокого качества
Поддержка кураторов
Чат с участниками
Все рецепты — в формате PDF