курс
Свадебный сезон
Вы научитесь профессионально создавать свадебные десерты: от многоярусных тортов до стильных мини-пирожных, которые гармонично дополняют концепцию.
Оплата возможна российскими и зарубежными картами.
Для жителей РФ доступна рассрочка от банка, она оформляется на странице оплаты.
Для жителей РФ доступна рассрочка от банка, она оформляется на странице оплаты.
для тех кто любит интересные предложения:
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
для тех кто любит интересные предложения:
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
стоимость:
145 €
85 €
Начните с курса «Сладкий стол» — это первый и важный этап в создании гармоничного десертного стола для свадеб и других праздников.
Свадебный сезон на старте — самое время научиться создавать десерты, которые выбирают для главного дня
Вы научитесь создавать стильные свадебные десерты, которые выглядят дорого, продуманно и гармонично
Если вы хотите выйти за рамки просто вкусных десертов и создавать продуманные концепции, где вкус, текстура, цвет и подача работают как единое целое.
Этот курс — для тех, кто хочет уметь создавать концепции и выводить свои десерты на уровень искусства.
- Кондитерам любого уровня — научитесь создавать сложные, техничные и эстетичные десерты, которые выведут ваши работы на новый уровень.
- Тем, кто хочет продавать концепции, а не просто десерты — освоите сборку стильных композиций, повысите средний чек и привлечете клиентов, готовых платить за эксклюзивность.
- Новичкам в кондитерском деле — получите не только рецепты и техники, но и понимание вкусов, дизайна и трендов, что поможет вам быстрее освоиться и сразу работать на высоком уровне.
- Кондитерам, развивающим свой бренд или выходящим в премиум-сегмент — научитесь создавать десерты, которые привлекают внимание, повышают узнаваемость и делают ваш стиль востребованным.
Кому подойдёт этот курс:
Чему вы научитесь на курсе:
Нежная жемчужная свадьба — элегантность, воздушные текстуры, пастельные оттенки, деликатный перламутровый блеск.
Подходит для камерных свадеб, девичьих мероприятий, baby shower.
Минимализм и геометрия — четкие формы, контрастные цвета, эффектные конструкции.
Идеальный выбор для современных стильных свадеб и корпоративных мероприятий.
Эко-свадьба — природные оттенки, натуральные материалы, текстурные поверхности.
Такой стиль востребован не только для эко-свадеб, но и для загородных торжеств.
Подходит для камерных свадеб, девичьих мероприятий, baby shower.
Минимализм и геометрия — четкие формы, контрастные цвета, эффектные конструкции.
Идеальный выбор для современных стильных свадеб и корпоративных мероприятий.
Эко-свадьба — природные оттенки, натуральные материалы, текстурные поверхности.
Такой стиль востребован не только для эко-свадеб, но и для загородных торжеств.
Нежная жемчужная свадьба — элегантность, воздушные текстуры, пастельные оттенки, деликатный перламутровый блеск.
Подходит для камерных свадеб, девичьих мероприятий, baby shower.
Минимализм и геометрия — четкие формы, контрастные цвета, эффектные конструкции.
Идеальный выбор для современных стильных свадеб и корпоративных мероприятий.
Эко-свадьба — природные оттенки, натуральные материалы, текстурные поверхности.
Такой стиль востребован не только для эко-свадеб, но и для загородных торжеств.
Подходит для камерных свадеб, девичьих мероприятий, baby shower.
Минимализм и геометрия — четкие формы, контрастные цвета, эффектные конструкции.
Идеальный выбор для современных стильных свадеб и корпоративных мероприятий.
Эко-свадьба — природные оттенки, натуральные материалы, текстурные поверхности.
Такой стиль востребован не только для эко-свадеб, но и для загородных торжеств.
На курсе три проекта, каждый из которых — это отдельная свадебная концепция с уникальным стилем, палитрой и подачей.
Вы научитесь сочетать цвета, текстуры и декор, создавая десерты, которые идеально вписываются в атмосферу праздника.
В каждом проекте вас ждет уникальный свадебный торт и мини-десерты, которые легко адаптировать под любой запрос.
В каждом проекте вас ждет уникальный свадебный торт и мини-десерты,
которые легко адаптировать под любой запрос.
которые легко адаптировать под любой запрос.
Изделия:
Техники:
- Выравнивание и сборка многоярусных тортов
- Работа с различными видами кремов, включая сырный
- Современные покрытия: велюр, зеркальная глазурь, бархат
- Цветовые сочетания, градиенты, работа с красителями
- Создание сложных декоративных элементов из шоколада и сахарной массы
- Работа с трансферными листами и живыми цветами
- Трехъярусные свадебные торты в разных стилях
- Глазированные и текстурные пирожные
- Декор из шоколада, съедобных бусин, акварельных эффектов и бархатных покрытий. Глазурь, велюр, декор из пластичного и темперированного шоколада, живые цветы и особенности работы с ними.
- Съедобные шары и кремовые разводы
Ориентировочная дата начала курса:
28
апреля
апреля
По окончании курса и при выполнении всех домашних заданий, вы получаете СЕРТИФИКАТ о прохождении курса
Формат и доступ
Доступ к курсу:
180
дней
дней
Вас ждут:
Видеоуроки высокого качества
Поддержка кураторов
Чат с участниками
Все рецепты — в формате PDF
Видеоуроки высокого качества
Поддержка кураторов
Чат с участниками
Все рецепты — в формате PDF
Оплата возможна российскими и зарубежными картами.
Для жителей РФ доступна рассрочка от банка, она оформляется на странице оплаты.
Для жителей РФ доступна рассрочка от банка, она оформляется на странице оплаты.
для тех кто любит интересные предложения:
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
для тех кто любит интересные предложения:
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
КОМБО
«Свадебный сезон» + «Сладкий стол»
стоимость:
145 €
85 €
Приходите на наш курс и освойте техники и рецепты, которые сделают ваши торты востребованными, а стиль — узнаваемым.
Знания останутся с вами на годы, а использовать вы сможете уже в этом сезоне — не только для свадеб, но и для любых других праздников.
Знания останутся с вами на годы, а использовать вы сможете уже в этом сезоне — не только для свадеб, но и для любых других праздников.
Подробнее о курсе Свадебный торты Марии Селяниной
Курс от Марии Селяниной о том, как готовить свадебные торты и десерты - они подойдут для любых праздников
Этот курс — продолжение «Сладкого стола», но с акцентом на ярусные торты и современные техники. Вы научитесь профессионально создавать свадебные десерты: от многоярусных тортов до стильных мини-пирожных, которые гармонично дополняют концепцию.
Что вас ждет на курсе про свадебные торты?
Курс Свадебный сезон состоит из трех отдельных проектов, как и “Сладкий стол”. И в каждом из них есть трехъярусный торт - каждый со своим рецептом, со своими техниками, со декором и со своим стилем.
Мы разберем эти три разных концептуальных подхода для свадебных тортов, чтобы вы понимали, как создавать гармоничные десерты для праздничного стола в совершенно разных стилях. На примере этих проектов мы рассмотрим сочетания вкусов, цветов и дизайна, чтобы научиться делать концептуальные свадебные торты и свадебные мини-десерты.
Этот курс — продолжение «Сладкого стола», но с акцентом на ярусные торты и современные техники. Вы научитесь профессионально создавать свадебные десерты: от многоярусных тортов до стильных мини-пирожных, которые гармонично дополняют концепцию.
Что вас ждет на курсе про свадебные торты?
Курс Свадебный сезон состоит из трех отдельных проектов, как и “Сладкий стол”. И в каждом из них есть трехъярусный торт - каждый со своим рецептом, со своими техниками, со декором и со своим стилем.
Мы разберем эти три разных концептуальных подхода для свадебных тортов, чтобы вы понимали, как создавать гармоничные десерты для праздничного стола в совершенно разных стилях. На примере этих проектов мы рассмотрим сочетания вкусов, цветов и дизайна, чтобы научиться делать концептуальные свадебные торты и свадебные мини-десерты.
Нежная жемчужная свадьба - элегантность, воздушные текстуры, пастельные оттенки. Это бисквитные торты и пирожные в легком, женственном стиле. Они также прекрасно подойдут для мероприятий для девушек - девичников, дней рождения. Вы научитесь работать с цветами, создавать изысканный декор и использовать наш фирменный сырный крем для выравнивания.
Что сделаем:
— Трехъярусный свадебный торт с легким бисквитом и нашим фирменным сырным кремом
— Украшения для свадебного торта в жемчужной гамме: съедобные бусины, атласные текстуры, акварельный эффект
Вы научитесь:
— Работать с пастельными оттенками и придавать десертам деликатный перламутровый блеск
— Создавать легкие, но стабильные текстуры кремов и муссов для праздничных тортов
— Оформлять десерты в элегантном свадебном стиле
Что сделаем:
— Трехъярусный свадебный торт с легким бисквитом и нашим фирменным сырным кремом
— Украшения для свадебного торта в жемчужной гамме: съедобные бусины, атласные текстуры, акварельный эффект
Вы научитесь:
— Работать с пастельными оттенками и придавать десертам деликатный перламутровый блеск
— Создавать легкие, но стабильные текстуры кремов и муссов для праздничных тортов
— Оформлять десерты в элегантном свадебном стиле
Минимализм и геометрия – четкие формы, контрастные цвета, эффектные конструкции. Это современный тренд: стильные квадратные и монохромные торты, минималистичные пирожные. Мы разберем, как правильно работать с шоколадными покрытиями, как глазировать торты и создавать строгий геометричный декор.
Что сделаем:
— Монохромный свадебный торт с зеркальным покрытием
— Глазированные пирожные для сладкого праздничного стола с четкими линиями
— Декор в стиле минимализм: золото, металлизированные элементы, абстрактные узоры
Вы научитесь:
— Работать с минималистичной подачей и лаконичным дизайном
— Использовать зеркальные глазури и создавать безупречно ровные покрытия праздничных тортов
— Делать сложные конструкции, которые выглядят просто, но требуют четкой техники
Что сделаем:
— Монохромный свадебный торт с зеркальным покрытием
— Глазированные пирожные для сладкого праздничного стола с четкими линиями
— Декор в стиле минимализм: золото, металлизированные элементы, абстрактные узоры
Вы научитесь:
— Работать с минималистичной подачей и лаконичным дизайном
— Использовать зеркальные глазури и создавать безупречно ровные покрытия праздничных тортов
— Делать сложные конструкции, которые выглядят просто, но требуют четкой техники
Эко-свадьба – природные оттенки, текстуры, натуральные элементы. Эльфийская свадьба, в которую перешла эльфийская вечеринка с курса “Сладкий стол”. Здесь мы изучим, как сочетать простоту с эстетикой: деревянные и мшистые текстуры, нюдовые оттенки, эффект натуральных материалов. Разберем технику создания сложного декора, научимся делать торты в лесной тематике и превращать их в стильные современные десерты.
Что сделаем:
— Торт в лесной эльфийской тематике с натуральной отделкой
— Текстурные пирожные, имитирующие природные материалы
— Украшения из шоколада, создающие эффект дерева, мха и камня
Вы научитесь:
— Создавать природные текстуры на праздничных десертах с помощью шоколада и велюра
— Работать с натуральными вкусовыми сочетаниями
— Использовать минимализм и простоту, чтобы добиться элегантного эффекта для свадебного торта
Что сделаем:
— Торт в лесной эльфийской тематике с натуральной отделкой
— Текстурные пирожные, имитирующие природные материалы
— Украшения из шоколада, создающие эффект дерева, мха и камня
Вы научитесь:
— Создавать природные текстуры на праздничных десертах с помощью шоколада и велюра
— Работать с натуральными вкусовыми сочетаниями
— Использовать минимализм и простоту, чтобы добиться элегантного эффекта для свадебного торта
- Выравнивание и сборка многоярусных тортов.
- Работа с различными видами кремов для свадебных тортов, включая фирменный сырный крем для выравнивания.
- Изучим декор для свадебных тортов: работа с шоколадом, нейтралкой, трансферными листами, со свежими цветами
- Создание уникальных декоративных элементов для свадебного торта.
Работа с текстурами и стабильностью десертов
- Как добиться идеального баланса между легкостью, воздушностью и стабильностью.
- Какие текстуры лучше подходят для свадебных тортов десертов, чтобы они выдерживали транспортировку и долго сохраняли свежесть.
- Методы стабилизации кремов и муссов без утяжеления.
Современные покрытия для праздничных тортов: велюр, зеркальная глазурь, бархат
- Как правильно работать с велюром, чтобы добиться ровного покрытия и глубокого цвета.
- Создание идеальной зеркальной глазури без пузырей и разводов.
- Как работать с бархатными текстурами и комбинировать покрытия для сложных эффектов.
Тонкости сборки и выравнивания праздничных тортов
- Методы сборки сложных тортов и многоярусных конструкций.
- Научим делать идеальные ровные края без лишних усилий.
- Разберем ошибки, которые делают десерт визуально неаккуратным, и как их избежать.
Цветовая палитра для праздничного торта: сочетания, глубина, градиенты
- Как правильно подбирать цвета, чтобы они выглядели гармонично.
- Создание эффектных градиентов и цветовых переливов.
- Секреты работы с натуральными и искусственными красителями.
Создание сложных элементов декора свадебных тортов
- Как работать с шоколадными декорами: от минимализма до сложных скульптурных форм.
- Методы создания тончайших сахарных украшений и флористических элементов.
- Использование текстурных техник для имитации мрамора, дерева, ткани.
- Работа со свежими цветами
Этот курс мы создали для тех, кто хочет выйти за рамки просто хороших десертов и научиться собирать продуманные, концептуальные проекты, где вкус, текстура, цвет и подача работают как единое целое. Он подойдет для:
Хотите научиться создавать стильные и современные свадебные торты десерты?
Этот курс для тех, кто хочет освоить концептуальные десерты, подходящие не только для свадеб. Сегодня далеко не все выбирают традиционные торты — в тренде минимализм, нестандартные формы и продуманный вкус.
Мы научим вас работать с актуальными техниками и сочетаниями, чтобы создавать десерты, которые дополняют атмосферу события и выглядят дорого и стильно. После курса вы сможете легко адаптировать свои работы для любых торжеств.
- Кондитеров любого уровня. Если вы уже работаете в сфере и хотите научиться создавать более сложные, технологичные и эстетически выверенные десерты, этот курс поможет вам улучшить ваши навыки и выйти на совершенно новый уровень в кондитерском деле.
- Для тех, кто хочет продавать не просто десерты, а целые концепции. Вы узнаете, как готовить не просто вкусные десерты для праздничного стола, а собирать полноценные композиции, которые выглядят стильно и продуманно. Это возможность повысить средний чек и привлекать клиентов, готовых платить за эксклюзивность.
- Для тех, кто только начинает свой путь в кондитерском деле, и хотят хотят стартовать, имея сильную базу за спиной. Курс дает не только рецепты и техники, но и понимание сочетания вкусов, дизайна, трендов. Это поможет вам избежать типичных ошибок, быстрее освоиться в профессии и сразу работать на высоком уровне.
- Для тех, кто хочет развивать свою кондитерскую или выйти в премиум-сегмент. Мы разберем, как создать праздничные десерты, которые будут привлекать внимание, повышать узнаваемость бренда и выделять вас среди конкурентов. Вы поймете, как сделать так, чтобы клиенты приходили за вашим стилем, а не просто за «тортом на праздник».
Хотите научиться создавать стильные и современные свадебные торты десерты?
Этот курс для тех, кто хочет освоить концептуальные десерты, подходящие не только для свадеб. Сегодня далеко не все выбирают традиционные торты — в тренде минимализм, нестандартные формы и продуманный вкус.
Мы научим вас работать с актуальными техниками и сочетаниями, чтобы создавать десерты, которые дополняют атмосферу события и выглядят дорого и стильно. После курса вы сможете легко адаптировать свои работы для любых торжеств.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Да, курс доступен из любой точки мира.
Да, вы сможете задать вопросы в чате и получить помощь от куратора.
Найдите на странице форму с надписью «Оплатить», введите имя, адрес вашей электронной почты и номер телефона.
Нажмите кнопку «Оплатить», после этого на странице оплаты укажите способ оплаты, снова нажмите «Оплатить».
Программа переведет вас на сайт платежной системы, выполните все инструкции по оплате.
После успешной оплаты вы будете переведены на страницу урока и сразу сможете начать просматривать видео.
На адрес вашей электронной почты мы отправим письмо со ссылкой на урок и подтверждением оплаты.
Если вы не были зарегистрированы ранее, система отправит вас письмо с данными для входа в Личный кабинет.
Нажмите кнопку «Оплатить», после этого на странице оплаты укажите способ оплаты, снова нажмите «Оплатить».
Программа переведет вас на сайт платежной системы, выполните все инструкции по оплате.
После успешной оплаты вы будете переведены на страницу урока и сразу сможете начать просматривать видео.
На адрес вашей электронной почты мы отправим письмо со ссылкой на урок и подтверждением оплаты.
Если вы не были зарегистрированы ранее, система отправит вас письмо с данными для входа в Личный кабинет.
Проверьте все папки в вашем почтовом ящике, письмо может попасть в папку «Спам» или «Промоакции». Для этого в строке поиска почты наберите «school@pastrycampus.ru».
Если поиск показал, что писем действительно нет, напишите нам на Странице обратной связи.
Мы найдем ошибку и все исправим.
Если поиск показал, что писем действительно нет, напишите нам на Странице обратной связи.
Мы найдем ошибку и все исправим.
Перейдите по ссылке В Личный кабинет.
Если вы не авторизованы, система покажет вам форму входа.
Ваш логин - это адрес e-mail, который вы ввели при оплате. Пароль вы можете найти в письме о регистрации в Школе.
Если вы забыли пароль, на форме входа нажмите «Восстановить пароль», вам на почту придет ссылка для восстановления пароля.
Если если вы не можете восстановить пароль, напишите нам на Странице обратной связи.
Если вы не авторизованы, система покажет вам форму входа.
Ваш логин - это адрес e-mail, который вы ввели при оплате. Пароль вы можете найти в письме о регистрации в Школе.
Если вы забыли пароль, на форме входа нажмите «Восстановить пароль», вам на почту придет ссылка для восстановления пароля.
Если если вы не можете восстановить пароль, напишите нам на Странице обратной связи.
В Личном кабинете по ссылке school.pastrycampus.ru/teach/control/stream вы можете найти все оплаченные уроки. Для входа в Личный кабинет могут потребоваться логин и пароль из письма о регистрации.
В Личном кабинете в разделе Мои покупки по ссылке school.pastrycampus.ru/sales/control/userProduct/my вы можете найти все сроки доступа. Для входа в Личный кабинет могут потребоваться логин и пароль из письма о регистрации.