Шоколадные плитки
- Плитка из черного шоколада с чили, солью и апельсином
- Плитка из черного шоколада с орехами и сухофруктами
- Хрустящая плитка из молочного шоколада, кофе и фундука
- Плитка из молочного шоколада, миндаля и изюма
- Плитка «Кокос и киноа» из черного и белого веганского шоколада
- Плитка из белого шоколада с хрустящим ананасом и лаймом
- Плитка «Carrot Cake» из карамелизованного шоколада с морковью и специями
Изучаем приготовление плиток из различных видов шоколада
Какие наполнители можно использовать, а какие не стоит и почему?
Мы знакомимся с вариациями шоколадных плиток с хрустящими и ореховыми наполнителями, с добавлением сухофруктов и лиофилизированных (сублимированных) продуктов.
урок
25 €
стоимость:
стоимость:
25 €
Изучаемые концепты и техники:
- Темперирование шоколада
- Заливка шоколада в формы
- Работа с начинками
- Декорирование плитки
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы