Рулет Медовик с грушами и чаем
Классика в новом, оригинальном и очень праздничном виде!
Знаете, эта версия традиционного изделия уже покорила сердца всех, кому довелось его попробовать!
Превращаем знакомый многим с детства «Медовик» в современный десерт — медовый рулет с нотками карамельных груш и копченого чая
урок
35 €
стоимость:
стоимость:
35 €
Изучаемые концепты и техники:
- Бисквит «Медовик»
- Крем из сгущенной сметаны
- Карамелизация груш и приготовление желе с ними
- Взбитый ганаш
- Карамелизации сахара сухим способом
- Прозрачные слайсы из груш
- Мармелад с грушами и медом
- Поэтапное сворачивание рулета и декорирование десерта
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы