Разбираемся в каждой детали: корпусная или обливная, как составлять рецептуру начинки, какой должна быть крепость алкоголя и каким будет срок хранения.
Такие конфеты всегда вызывают особенный ажиотаж
После этого урока вам не придется выбирать между правильными и неправильными вариантами приготовления!
урок
35 €
стоимость:
стоимость:
35 €
Изучаемые концепты и техники:
- Приготовление ганаша
- Приготовление мармелада
- Марципан с термообработкой и его приготовление
- Соединение слоев начинок
- Шаблонирование
- Обливание и способы декора
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Конфеты с жидкими алкогольными начинками
Ближайшие курсы