Улитки с корицей и сливочным кремом
Классика, от которой не отказываются
Результат — роллы, которые гарантированно оставят глубокое впечатление у всех, кто ценит высокое качество выпечки.
Встреча двух кондитерских легенд: знаменитых шведских булочек и синнабонов. Раскрываем нюансы работы с ароматным тестом бриошь, создаем фирменный яичный крем для выпечки, и завершаем композицию кремом с воздушным сливочным сыром…
урок
17.5 €
стоимость:
стоимость:
17.5 €
Изучаемые концепты и техники:
- Замес и тонкости работы с ароматизированным тестом бриошь
- Японская заварка для теста и ее применение в выпечке
- Яичный крем, ароматизированный корицей
- Формовка, расстойка, выпекание
- Глазурь сахарная
- Сливочный крем
- Декор
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы