Торт «Вишневый огонь»
— авторский конкурсный десерт Марии Селяниной с ярким, смелым вкусовым профилем.
Особый акцент сделан на вкусовом балансе и композиции: вы изучаете, как соединять насыщенные ингредиенты в цельный десерт, который запоминается с первого вкуса и производит сильное впечатление.
В этом уроке вы работаете с сочетанием вишни, стаута, фундука и чёрного шоколада, собирая выразительный современный торт с многослойной структурой.
урок
45 €
стоимость:
стоимость:
45 €
Изучаемые концепты и техники:
- неожиданные вкусовые сочетания
- работа с вишней в десертах
- использование пива в десертах
- сочетание шоколада и орехов
- современная сборка тортов
- баланс интенсивных вкусов
- десерт как авторское высказывание
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для профессионалов
Уровень сложности:
Ближайшие курсы