Тарт Татен
Плотный слой карамелизованных яблок хорошо держит форму и не распадается при нарезании на порции. Украшение — взбитая панакота с кальвадосом.
В нашей авторской версии основа тарта — хрустящий миндальный крамбл.
Знаменитый яблочный «пирог наизнанку» — это вариация яблочного тарта из песочного или слоеного теста
По традиции, такой тарт подают в теплом виде, украшают взбитыми сливками либо шариком ванильного мороженого
урок
25 €
стоимость:
стоимость:
25 €
Изучаемые концепты и техники:
- Приготовление миндального крамбла
- Карамелизация яблок
- Приготовление панакоты
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для опытных любителей и профессионалов
Уровень сложности:
Ближайшие курсы