Сэндвичи в стиле английского чаепития
— практичный и востребованный формат, который легко адаптируется под продажу, кейтеринг и повседневный ассортимент.
Особый акцент сделан на стабильном хлебе, аккуратной сборке и начинках, которые хорошо держат форму, позволяют собирать сэндвичи заранее и получать аккуратный, профессиональный результат.
В уроке вы готовите несколько вариантов сэндвичей на тостовом хлебе с разными начинками: рыбой, курицей, яйцом, овощами и сливочными кремами, отрабатывая баланс вкуса и текстур.
урок
19,5 €
стоимость:
стоимость:
19,5 €
Изучаемые концепты и техники:
- работа с тостовым хлебом
- подготовка хлеба для сэндвичей
- начинки для холодных сэндвичей
- начинки для горячих сэндвичей
- баланс вкусов и текстур
- сборка сэндвичей без потери формы
- аккуратная нарезка и подача
- стабильность начинки
- сэндвичи для витрины и продажи
- подготовка сэндвичей заранее
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы