Пирожное «Павлова Черный и Белый лебедь»
Знаменитый десерт в честь балерины Анны Павловой
В этом видеоуроке мы создадим две изысканные версии «Павловой» — «Черный лебедь» и «Белый лебедь».
За кажущейся простотой скрывается настоящее мастерство кондитера. Стабильная меренга, идеальный баланс сладости, безупречная текстура — все имеет значение!
урок
35 €
стоимость:
стоимость:
35 €
Изучаемые концепты и техники:
- Техника приготовления швейцарской меренги (классической и с какао)
- Способы выкладывания меренги и выпечка
- Техника приготовления желе
- Приготовление намелаки
- Приготовление панна-котты с ароматом свежего базилика
- Техники декора
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для новичков
Уровень сложности:
Ближайшие курсы