Крокембуш
Научитесь готовить «Крокембуш», и созданный вашими руками шедевр по праву окажется центром внимания любого праздничного мероприятия. В уроке — пошаговое изготовление торта: от нугатина и изготовления профитролей, до сборки и финальных штрихов.
Башня пирожных из заварного теста на полностью съедобной подставке из нугатина.
Создание классического французского «Крокембуш» — задача не для начинающих кондитеров, но результат впечатляет даже самых требовательных заказчиков.
урок
45 €
стоимость:
стоимость:
45 €
Изучаемые концепты и техники:
- Приготовления нугатина
- Формирование деталей, сборка и склейка съедобной подставки
- Приготовление заварного теста и заварных пирожных
- Приготовление айсинга
- Приготовление сахарной помадки (кондитерского фонданта)
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы