Крем-брюле с попкорном
Крем-брюле с карамелизированным попкорном. Знакомый вкус в новом прочтении
Сверху — карамелизированный попкорн, который добавляет хруста и лёгкой сладости. Это сочетание знакомого десерта и нестандартной подачи делает его чуть более игривым, но без лишнего — только вкус и текстура.
Крем-брюле на основе сливок, яичного желтка и натуральной ванили. Мягкий, гладкий крем с тонкой карамельной ноткой — классика, проверенная временем.
урок
15 €
стоимость:
стоимость:
15 €
Изучаемые концепты и техники:
- Настой сливок в холодном виде
- Приготовление крем-брюле
- Выпекание крем-брюле
- Охлаждение и стабилизация
- Карамелизированная корочка
- Карамелизированный попкорн
- Декор и подача
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для новичков
Уровень сложности:
Ближайшие курсы