Классические эклеры
Чёткая технология классических эклеров: стабильное заварное тесто, правильное выпекание и четыре крема с разным характером — ванильный, карамельный, фисташковый и шоколадный, под заморозку.
Это урок, который помогает понять технику, контролировать результат и собирать аккуратные эклеры каждый раз.
В уроке — работа с шоколадной глазурью для ровного покрытия и простой, стильный декор без лишних элементов.
урок
35 €
стоимость:
стоимость:
35 €
Изучаемые концепты и техники:
- Приготовление заварного теста
- Отсаживание и выпекание эклеров
- Вариации кремов и их использование
- Глазурь для эклеров, приготовление и глазирование
- Пошаговая сборка и декор
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для опытных любителей и профессионалов
Уровень сложности:
Ближайшие курсы