Торт Фрезье (Fraisier)
В нашей версии — миндальный бисквит pain de Gênes, клубничная пропитка и желе, фисташковый крем с насыщенной пастой. Сверху — свежие ягоды и тонкий слой марципана.
Фрезье, в котором всё на своём месте — знакомо, но с ярким акцентом
Фрезье, в котором всё на своём месте — знакомо, но с ярким акцентом
десерт, который не нуждается в представлении
Свежая клубника, муслин, бисквит — классика, которую любят за лёгкость, сочность и яркий вкус
урок
25 €
стоимость:
стоимость:
25 €
Изучаемые концепты и техники:
- Бисквит Pain de Gênes
- Пропитка из клубники
- Желе из клубники
- Крем муслин на фисташковой пасте
- Покрытие из марципана
- Сборка и декор
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для опытных любителей и профессионалов
Уровень сложности:
Ближайшие курсы