Десерт «Медовик» в ресторанной подаче
«Ресторанная» версия классического «Медовика» впечатляет своим видом и вкусом даже самую требовательную публику!
Решаем эту задачу в уроке «Десерт „Медовик“ в ресторанной подаче». Ищите подсказки в списке изучаемых техник! Осваиваем тонкости приготовления медовых птифуров и мороженого, плетем кружевную и очень медовую тюиль…
Как вывести любимую «домашнюю классику» на ресторанный уровень, но при этом не пожертвовать узнаваемостью оригинала?
урок
35 €
стоимость:
стоимость:
35 €
Изучаемые концепты и техники:
- Птифур Медовик
- Мороженое Медовик
- Крем из соленого йогурта
- Тюиль «медовик»
- Медовые сферы
- Сборка и подача
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Ддля всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы