Шоколадный кулан с фруктовым соусом
Оригинальный десерт в ресторанной подаче
Сочетание плотной ароматной оболочки, горячего шоколадного фонтана внутри и свежий фруктовый соус — это яркие впечатления вкуса.
Тёплый кулан с текучим центром (фондан), традиционно подаваемый с мороженым, в авторской версии получает новое звучание благодаря фруктовому соусу. Это запоминающийся контраст температур и вкусов.
урок
13.65 €
стоимость:
стоимость:
13.65 €
Изучаемые концепты и техники:
- Изготовление жидкого центра для кулана
- Изготовление и выпекание кулана
- Изготовление школадного крамбла
- Фруктовый агар для декора
- Оформление десерта на тарелке
180 дней с момента оплаты
Доступ к курсу:
Доступные материалы:
Скачиваемый рецепт, описание, подробный видеоурок
Для всех желающих
Уровень сложности:
Ближайшие курсы